Książki o dietetyce, które warto przeczytać w tym roku

Ustalając swój jadłospis, kieruj się rzetelną wiedzą ekspertów. Sprawdź przygotowany przez nas spis książek o dietetyce, które w 2022 roku trzeba koniecznie przeczytać.

Jeśli chcesz świadomie dobierać składniki, przygotowując dla siebie posiłki, możesz również skusić się na interesujący kurs dietetyczny. Pozwoli Ci on zaplanować własne zakupy spożywcze, ale i przede wszystkim przygotuje Cię do tworzenia indywidualnych jadłospisów dla innych.

Książki o dietetyce – must have w 2022 roku

Istnieją uniwersalne pozycje dotyczące dietetyki, które zawsze warto sobie przypomnieć. Lista wartościowych książek wciąż jest aktualizowana i pojawiają się na niej tytuły, które mogą znacząco poszerzyć Twoją wiedzę na temat zdrowego odżywiania. Poniżej przedstawiamy Ci kilka naszych propozycji.

„Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej® w postaci płynnej. Koktajle, soki, zupy, przekąski” dr Ewy Dąbrowskiej

Ten tytuł mówi wszystko. Jeśli interesujesz się dietetyką, prawdopodobnie znasz już poprzednie książki dr Ewy Dąbrowskiej dotyczące diety warzywno-owocowej o podtytułach „Program na 6 tygodni” czy „Przepisy”.

Zaproponowany przez autorkę model postu to łatwy i skuteczny sposób na oczyszczenie organizmu i wzmocnienie odporności. Nowa wersja diety ma te same założenia, co wspomniany post, i wykorzystuje te same składniki. Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne wynosi w niej 800 kcal.

Jeśli do przygotowania posiłków podchodzisz z rezerwą i zasłaniasz się brakiem czasu, to właśnie straciłeś wymówkę – wartościowe dania zaproponowane przez dr Dąbrowską przygotujesz już w kilka minut!

W książce znajdziesz między innymi praktyczne porady, przykładowy jadłospis, niezbędne w diecie teksty motywacyjne oraz bardzo istotny rozdział dotyczący odporności i sposobów uchronienia się przed wirusami.

„Ucztuj. Pość. Powtórz. Post przerywany – praktyczny przewodnik wraz z 28-dniowym programem startowym dla początkujących” Gin Stephens

Zapewne większość z nas chciałaby zobaczyć na liczniku wagi mniejszą liczbę. Niewielu jest jednak na tyle wytrzymałych, odpornych na pokusy, konsekwentnych i skłonnych do długofalowych poświęceń, aby wytrwać na rygorystycznej diecie i osiągnąć wymarzony efekt.

Ten opis dotyczy też Ciebie? Mamy dobrą wiadomość! Koniec z odmawianiem kawałka ciasta i ciągłym pozbawianiem swoich kubków smakowych drobnych przyjemności. Nawet bowiem starając się pozbyć kilku niechcianych kilogramów, nie musisz rezygnować ze słodkości.

Gin Stephens w swojej najnowszej książce wyjaśni Ci, jak to zrobić. Dzięki „Ucztuj. Pość. Powtórz…” dowiesz się, czym jest post przerywany, jakimi zasadami kierować się na „głodówce” oraz jakie benefity wiążą się z tzw. intermittent fasting (IF), czyli spożywaniem posiłków jedynie w jasno określonych porach.

„Jedzenie intuicyjne. Rewolucyjne podejście anty-dietetyczne (Intuitive Eating)” Elyse Resch i Evelyn Tribole

Słowo „rewolucja” i przedrostek „anty” – przyznaj, że tytuł książki Elyse Resch i Evelyn Tribole brzmi ekscytująco. Nowe wydanie tej pozycji to dobra okazja, aby odświeżyć sobie wiedzę zgromadzoną w tym żywieniowym bestsellerze.

Doświadczone dietetyczki poruszają tutaj istotny temat silnych emocji i stresu, które najczęściej negatywne wpływają na stosowanie się do zasad założonej diety. Resch i Tribole przekonują, że ograniczenia w jadłospisie nie muszą odebrać Ci przyjemności z jedzenia i zdrowej relacji z Twoim własnym menu.

To aż zaskakujące, że wystarczy zaledwie dziesięć konkretnych zasad, które dadzą kres nieskutecznym i przez to frustrującym dietom. Ukrócą też niekończące się wyrzuty sumienia i obsesję na temat liczenia kalorii.

Według autorek należy zastąpić złe nawyki wykształconym przez nas samych i zgodnym z potrzebami naszego organizmu modelem odżywiania. Istotny jest przy tym aspekt ciałopozytywności (ang. body positive), dzięki któremu nauczysz się szanować swoje ciało bez względu na jego rozmiary i wymiary.

„Możesz jeść normalnie” Agaty Lewandowskiej

Agata Lewandowska, podobnie jak jej koleżanki po fachu z zagranicy, przychodzi z odsieczą wszystkim, którzy wielokrotnie postanawiali zmienić swoje nawyki żywieniowe, a kończyło się… jak zawsze.

Powodów sięgnięcia po niezdrową przekąskę mogło być wiele: brak czasu, chęć odreagowania dużego stresu, gorszy dzień czy po prostu okazja towarzyska. Kiedy wszyscy przy stole jedzą pyszny urodzinowy tort i zachwalają go wniebogłosy, jak można się temu oprzeć?

Książka Lewandowskiej przywraca nadzieję w to, że możesz uwolnić się od powracających natrętnych myśli o jedzeniu i zmienić decyzje żywieniowe. Nie rezygnuj z tego, co lubisz, a jednocześnie odżywiaj się zdrowo!

„Przeciwzapalna dieta ketogeniczna. Przepisy na dwutygodniowy plan posiłków, dzięki którym ostatecznie wyeliminujesz stany zapalne” Molly Devine

Przeciwzapalna dieta ketogeniczna, jak sama nazwa wskazuje, to przykład, jak upiec dwie pieczenie na jednym ogniu. Ten model opierający się na prawidłowym zbilansowaniu dostarczanych składników pozwoli Ci na zdrowe odchudzanie, a zarazem dzięki niemu pozbędziesz się niebezpiecznych stanów zapalnych w Twoim organizmie.

Molly Devine specjalizuje się w chorobach układu trawiennego. Jej doświadczenie i wiedza, którymi podzieliła się w swojej książce, uchronią Cię przed stanami zapalnymi, które odpowiadają za choroby autoimmunologiczne, alergie, a nawet nowotwory.

W pozycji tej znajdziesz dwutygodniowy plan posiłków oraz aż sto łatwych przepisów.

Dietetyka to obszerny temat. Zanim wybierzemy konkretną książkę o zdrowym odżywianiu, dobrze jest się zastanowić czego konkretnie oczekujemy. Wybór tytułów jest spory, jedne z nich przekazują kompletną wiedzę, niezbędną by samodzielnie komponować posiłki inne oferują gotowe plany żywienia. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.